Avec la fermeture des supermarchés, boulangeries et tabagies, les mauriciens ne peuvent se ravitailler en produits alimentaires. C’est pendant ces moments là qu’on arrive à apprécier la valeur de chaque bouchée de nourriture. Chaque morceau de pain, de gâteau ou biscuit est précieusement conservé pour les jours qui viennent. On pense deux fois avant de jeter un morceau de pain à la poubelle. Ceux qui ont des arbres fruitiers chez eux s’estiment chanceux. Jamais une papaye ou une banane cueillie dans notre arrière cour n’a eu aussi bon goût. Quant aux ménagères, elles rivalisent d’ingéniosité pour préparer les repas du jour. Elles utilisent les ingrédients de base, les fines herbes, les légumes, la viande ou le poulet avec parcimonie car les temps sont durs et elles doivent se débrouiller avec les moyens de bord pour nourrir leurs familles et cela jusqu’à la fin du lock down.
La leçon à retenir est qu’il ne faut jamais gaspiller la nourriture, l’eau, l’énergie et les matières premières. Réduire le gaspillage permettrait une meilleure utilisation de nos ressources. Et c’est de cette façon qu’on pourra léguer un meilleur environnement aux générations futures.
Nous ne savons pas de quoi demain sera fait et il ne faut pas prendre pour acquis ce que nous obtenons facilement aujourd’hui. Dans ces moments difficiles, nous avons une pensée spéciale pour ceux qui sont touchés de plein fouet par le Covid-19 à travers le monde, ceux qui ne mangent pas à leur faim et ceux qui subissent les conséquences de la guerre dans leurs pays.
